Question

5．下列哪一項不符合合理膳食的原則（　　）

• A． 常吃奶類、豆類或其制品
• B． 用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水
• C． 不挑食，不偏食，膳食要清淡少鹽
• D． 經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油

Answer 1

分析 合理營養是指全面而平衡營養．“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要適合，與身體的需要保持平衡．

解答 解：A、奶類含鈣，豆類含蛋白質，常吃奶類、豆類或其制品符合合理膳食的原則，不符合題意．
B、水是構成人體組織的重要物質，人體的營養物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸，不能用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水，含糖較多，易造成血糖濃度過高，引起糖尿病等．符合題意．
C、合理營養還包括合理的飲食習慣和科學的膳食習慣，如不挑食，不偏食，膳食要清淡少鹽等，不符合題意．
D、我們要經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉等含蛋白質豐富的食物，少吃肥肉和葷油等油脂類，以免造成脂肪堆積，引起肥胖，不符合題意．
故選：B

點評 解此題的關鍵是理解掌握合理營養的概念．