Question

【題目】把菠菜放在冷水中浸泡10分鐘，水沒有變色；而把菠菜放入水中煮沸10分鐘，水則變成了淡綠色。其原因是沸水破壞了菠菜葉肉細胞中的（　　）

A. 細胞壁 B. 細胞膜 C. 細胞質 D. 細胞核

Answer 1

【答案】B

【解析】

有適于運輸物質的結構，能夠讓細胞生活需要的物質進入細胞，而把有些物質擋在細胞外面。細胞在生活過程中產生一些不需要的有害的物質，這些物質也要通過細胞膜排出。

細胞膜能控制物質的進出，既不讓有害的物質進來，也不讓有用的物質輕易出去，具有選擇透過性，也有保護作用。結合題意可知，把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水變成了淡綠色，其原因是沸水破壞了菠菜葉肉細胞中細胞膜。故選B。