Question

【題目】某初中生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表：請完成下列問題：

（1）如果該興趣小組選用1、2號試管進行實驗，其實驗變量是：_______。

（2）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1、3 號試管進行實驗，那么A 處的處理方法是：________；觀察到3號試管的實驗現象是__________(變藍、不變藍)。

（3）如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是：________________________。

（4）如果1 號試管的實驗現象未達到預期效果，呈現淺藍色，可能的原因是

___________________________________(寫出一種即可)。

Answer 1

【答案】 唾液有無 不攪拌 不變藍 溫度對唾液中唾液淀粉酶消化淀粉（饅頭碎屑）有影響嗎 攪拌不充分（或試管保溫時間不夠）（或唾液中唾液淀粉酶的量不夠）

【解析】（1）1、2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用
（2）為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使實驗環境中除實驗變量不同外，其它條件都相同；要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設置對照實驗，實驗中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號試管形成對照實驗，除對饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進行攪拌。觀察到1號試管的實驗現象是不變藍。
（3）1、4、5號試管是以溫度為變量形成的對照實驗，目的是探究溫度對唾液中唾液淀粉酶發揮作用的影響，因此提出的問題應該是：溫度對唾液發揮作用有影響么？
（4）1號試管的實驗現象未達到預期效果、呈現淺藍色，說明試管內的淀粉沒有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時間不夠長，淀粉沒有被完全消化；攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導致淀粉沒有被徹底分解；唾液的量太少也可能導致淀粉的消化不充分。