Question

【題目】如圖是人體消化系統模式圖，據圖分析回答下列問題：

（1）人體最大的消化腺是①_____，它分泌的_____能促進脂肪的消化。

（2）人體消化和吸收的主要場所是[____]。

（3）小芹的午餐中有大米飯、紅燒肉、麻辣豆腐，從合理搭配的角度考慮，還應該添加_____（選項：清蒸魚、炒小白菜、牛肉湯）。

（4）食品安全直接關系到人的健康和生活質量，從食品安全角度考慮，應首先關注包裝說明上的_____（舉一例即可）。

Answer 1

【答案】肝臟 膽汁 ② 小白菜 生產日期\廠家 \保質期等

【解析】

消化系統由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道包括口腔，咽，食道，胃，小腸，大腸和肛門。人體內的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺，其中，唾液腺、肝臟和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和腸腺是位于消化道壁內的腺體。合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，平衡膳食是合理營養的核心。

（1）人體最大的消化腺是①肝臟，它分泌的膽汁，膽汁中不含消化酶，能促進脂肪的消化。

（2）人體消化和吸收的主要場所是②小腸，小腸很長，長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內表面有許多環形皺襞，皺襞上有絨毛狀的突起叫做小腸絨毛，增加了小腸的內表面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收。

（3）合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，平衡膳食是合理營養的核心。健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養要全面合理。米飯主要提供淀粉類，紅燒肉、麻辣豆腐主要提供蛋白質類和部分脂肪，此食譜中無蔬果類，會導致維生素和無機鹽攝入量不足，因此應再添加上炒小白菜。

（4）食品安全直接關系到人的健康和生活質量，從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的生產日期，廠家 ，保質期等。