Question

【題目】下面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質化學性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據該圖回答問題：

（1）圖中丙曲線表示 _______ 的消化過程

（2）乙曲線表示的營養成分最終被分解為 _______ 。

（3）甲曲線表示的營養成分需要經肝臟分泌的 _______乳化后才能被消化，最終產物是______________和______________。

（4）食物在圖中的［____］(填字母)處，最終都分解成能被人體吸收的營養物質

Answer 1

【答案】蛋白質 葡萄糖 膽汁 甘油 脂肪酸 D

【解析】

圖示中，A、B、C、D、E、F表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門；甲、乙、丙三條曲線表示脂肪、淀粉和蛋白質在各段消化道中的消化程度。

（1）蛋白質的消化起始于胃，在小腸內被徹底分解為氨基酸，因此圖示中丙曲線表示的是蛋白質的消化過程。
（2）淀粉的消化開始于口腔，胃不能消化淀粉，在小腸內淀粉被徹底消化為葡萄糖；圖示中，乙曲線表示的是淀粉的消化過程，其最終消化產物是葡萄糖。
（3）甲曲線表示的是脂肪的消化過程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化，胰液和腸液最終把脂肪消化成甘油和脂肪酸。

（4）從圖示中可以看出，淀粉、蛋白質和脂肪在D小腸內都被徹底消化，分解為小分子的能溶于水的物質，這些物質可以被人體吸收利用。