Question

【題目】請閱讀下面科普文章，回答問題。

讓我們從“腸”計議

5月29日是世界腸道健康日。腸道（包括小腸和大腸）是人體吸收營養、排出廢物的器官，它還掌管了人體70%左右的免疫功能，同時腸道內細菌種類達400種以上，正常情況下，腸道菌群處于平衡狀態。這些細菌在生長過程中產生的代謝產物可以進入人體血液，對人體的營養、代謝和免疫都起著至關重要的作用。

膳食纖維與腸道健康有著密切的關系，隨著人類從農業社會進入工業社會，飲食中的膳食纖維在食物中所占比例逐漸下降。人體內沒有消化膳食纖維的酶，這部分食物的消化主要依靠腸道菌群。研究顯示，膳食纖維攝入量不夠，腸道菌群會侵蝕腸道內黏膜，對人體的健康造成傷害。

科研人員給小鼠接種人類的腸道菌群，飼喂低膳食纖維食物。然后研究每代小鼠腸道微生物種類的多樣性，此外還觀察恢復高膳食纖維飲食能否使小鼠腸道菌群恢復到初始狀態。實驗步驟及結果如下圖所示：

但是可以證明低膳食纖維飲食對腸道微生物種類的多樣性是不利的。如果這一現象在人體內證實，那么因社會進步帶來的飲食方式的改變，無疑會進一步加劇現代人類腸道菌群失衡速度。

（1）人體內消化食物、吸收營養的主要器官是____，其中含有____分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液，以及其自身腺體分泌的腸液等三種消化液。

（2）請根據腸道菌群的功能，分析寫出一種腸道菌群失衡可能引起的健康問題或疾病____。

（3）通過小鼠實驗可以得出的結論是________。

A.長期食用低膳食纖維食物的小鼠，腸道菌群多樣性會降低

B.第一代小鼠恢復高膳食纖維飲食，腸道菌群多樣性部分重建

C.低膳食纖維飲食持續幾代后，即使食用加強版高膳食纖維食物，腸道菌群極少重建

D.將高纖維飲食小鼠的腸道菌群移植給腸道菌群失衡的小鼠，后者的腸道菌群會重建

（4）請從合理膳食角度，提出一條維持腸道菌群穩定的具體措施：________。

Answer 1

【答案】小腸 肝臟 肥胖、糖尿病、免疫力下降、消化不良等 ABC 增加含有膳食纖維食物的攝入

【解析】

（1）小腸內含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，能對淀粉、脂肪、蛋白質進行消化。小腸在消化道內最長，長約5-6米，小腸的面積大，小腸壁的內表面有許多環形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛。由于環形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，這種結構特點有利于小腸吸收營養物質。所以，小腸是消化和吸收的主要場所。

（2）膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險；另外，纖維素還可調節血糖，有助預防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，防治高血壓、心腦血管疾病的發作。

（1）小腸的面積大，小腸在消化道內最長，長約5-6米；小腸壁的內表面有許多環形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛。由于環形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，這種結構特點有利于小腸吸收營養物質；腸腺分泌腸液；胰腺分泌胰液；肝臟分泌膽汁；因此小腸內含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，能對淀粉、脂肪、蛋白質進行消化。所以，小腸是消化和吸收的主要場所。

（2）根據第一個圖中腸道菌群的功能有：調節胰島素的敏感性、骨質密度的調節、調節脂肪存貯、免疫系統的發育和維態等，分析可能引起的健康問題有：糖尿病、骨質疏松、肥胖癥或免疫力低下等。

（3）A、根據第一代、第二代、第三代分別飼喂低膳食纖維食物后出現的現象分別是腸道菌群多樣性降低、腸道菌群多樣性進一步降低、腸道菌群多樣性降到最低，可知長期食用低膳食纖維食物的小鼠，腸道菌群多樣性會降低。A正確；

B、從圖中可知，第一代小鼠恢復高膳食纖維飲食，腸道菌群多樣性部分重建，B正確；

C、從第三代小鼠的實驗結果來看，低膳食纖維飲食持續幾代后，即使食用加強版高膳食纖維食物，腸道菌群極少重建，C正確；

D、將高纖維飲食小鼠的腸道菌群移植給腸道菌群失衡的小鼠，該措施本實驗并沒有實施，故不能得出腸道菌群會重建的結論，D錯誤。

故選：ABC。

（4）通過分析實驗結論可知，膳食纖維對維持腸道菌群的穩定具有重要作用，因此從合理膳食的角度，提出的措施是飲食中多攝入一定量的含膳食纖維的食物。