Question

【題目】濟南吳家鋪的黃河大米軟滑爽口，清香撲鼻，備受濟南人的青睞。糖醋黃河鯉魚，也是濟南的一道地方名吃。這兩種美味一起吃下，其中的主要成分會在你的體內經過下圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質。

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線 _____________。淀粉最終被消化成________才能被吸收。

（2）魚肉的主要成分是蛋白質，它的初步消化在上圖中所示的 _________填字母）段完成。

（3）消化道中，消化和吸收的主要器官是[ ]__________。

（4）在小腸中有多種消化液，其中不含消化酶的消化液是_________，它的作用是______________________________________。

（5）從圖中可以看出蛋白質、淀粉、脂肪都是在[ ]__________進行徹底消化的。

（6）從圖中可以看出，淀粉在胃內不被消化。根據這一特點，醫學上常把對胃刺激較大的藥物怎樣處理，才能使服藥時保護胃不受傷害？____________________________________ 。

（7）小華同學長期偏食、挑食、愛吃魚肉，不吃蔬菜水果，導致他牙齦出血，可能是他缺乏_____________ 。

Answer 1

【答案】 甲 葡萄糖 C D小腸 膽汁 將脂肪乳化成脂肪微粒 D小腸 在藥物外面包裹淀粉膠囊 維生素C

【解析】蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。圖示為淀粉、蛋白質和脂肪在消化道中的消化過程圖解，其中A表示口腔，B表示食道，C表示胃，D是小腸，E表示大腸，F表示肛門。

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，然后被小腸吸收。所以能代表淀粉消化過程的是曲線甲。

（2）蛋白質的消化開始于C胃，蛋白質在胃內被分解成多肽，然后在小腸內被徹底消化成氨基酸。

（3）D小腸是消化和吸收的主要器官，這是因為小腸有與其功能相適應的結構特點：小腸長約5～6m，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收。

（4）在小腸中有膽汁、胰液、腸液等多種消化液，其中不含消化酶的消化液是膽汁，它的作用是將脂肪乳化成脂肪微粒，增大與消化液的接觸面積，利于消化。

（5）從圖中可以看出蛋白質、淀粉、脂肪都是在D小腸進行徹底消化的。蛋白質在小腸內被徹底消化成氨基酸，淀粉在小腸內被徹底消化成葡萄糖，脂肪在小腸內被徹底消化成甘油和脂肪酸，然后被人體吸收利用。

（6）胃中只含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶只對蛋白質有初步的消化作用，對淀粉沒有消化作用，人們根據這一原理，把對胃有刺激作用的藥物包裹在用淀粉制成的膠囊里，這樣藥物可隨膠囊進入小腸而不會對胃產生刺激作用。

（7）牙齦出血是壞血病的癥狀，壞血病是缺乏維生素C引起的，維生素C主要含在水果和蔬菜中。小華同學長期偏食、挑食、愛吃魚肉，不吃蔬菜水果，導致他牙齦出血，可能是他缺乏維生素C。