Question

（2011?綿陽）“銀耳蓮子羹”是一種保健食品，其中的蓮子的可食部分主要是（　　）

A．子葉

B．果肉

C．胚乳

D．種皮

Answer 1

分析：此題考查的是種子的結構和成分

解答：解：A、蓮是雙子葉植物，雙子葉植物的種子主要由種皮和胚兩部分組成，胚由胚芽、胚軸、胚根和兩片肥大的子葉組成，子葉中儲存有豐富的營養物質，蓮子的可使用部分就是子葉，故符合題意．
B、“銀耳蓮子羹”是一種保健食品，主要用的是蓮子的子葉，如果作為藥材，一般要去掉蓮芯，采用蓮子肉，故不符合題意．
C、大部分雙子葉植物沒有胚乳，少數雙子葉植物有的種子也有胚乳，蓮屬于沒有胚乳的雙子葉植物，故不符合題意．
D、蓮子由種皮和胚組成，種皮質地堅硬，有保護作用，一般不食用，故不符合題意．
故選：A

點評：蓮子可食用的部分主要是子葉，子葉中儲存有豐富的營養物質