分析：本題考查種子萌發的有關知識．種子的萌發的外界條件為適量的水分、適宜的溫度和充足的空氣；自身條件是有完整而有活力的胚及胚發育所需的營養物質．可能是種子的胚已經死亡或不完整或種子處于休眠階段．實驗中注意變量的唯一性．
解答：解：（1）種子要想萌發必須滿足外界條件為一定的水分、適宜的溫度和充足的空氣；自身條件是有完整而有活力的胚及胚發育所需的營養物質；以及種子不在休眠期．通過實驗可以看出1號瓶缺少水分，種子未萌發；2號瓶具備了種子萌發的外界條件，種子萌發；3號瓶溫度低，種子不萌發，4號瓶較多的水，水把種子淹沒，因此缺少空氣，種子不萌發．故能萌發長成幼苗的是2號瓶．
（2）2號瓶中的種子滿足了種子萌發的外界條件：充足的空氣、適量的水、適宜的溫度和自身因素：完整而有活力的胚及供胚發育的營養物質．故2號瓶起對照的作用．分別形成1與2對照，變量是水分，可得種子萌發需要適量的水；2與3對照變量是溫度，可得種子萌發需要適宜的溫度；2與4對照變量是空氣，可得種子萌發需要充足的空氣．這樣3組對照實驗．可以推斷出種子萌發的外界條件應該是充足的空氣、適量的水、適宜的溫度．
故答案為：
（1）2；
（2）充足的空氣、適量的水、適宜的溫度
點評：本題通過對種子萌發的外界條件的探究實驗考查學生對于對照實驗的理解以及種子萌發的外界條件．
