Question

【題目】現(xiàn)在，常有些同學不吃早餐就去上學，上午這些同學往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一個火燒夾肉，一杯鮮牛奶、一份蔬菜水果沙拉。下圖是消化系統(tǒng)組成模式圖，請據(jù)圖回答問題。

（1）這些食物及其殘渣進、出人體的正確順序是（請用序號和→（箭頭）依次表示出）：_________________________。

（2）小茗父親身體不適去醫(yī)院檢查，醫(yī)生在其消化管的某一部位抽取內容物進行化驗，結果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質還沒有被消化，蛋白質卻己被初步消化，那么該部位應該是___________（填序號）。

（3）經(jīng)診斷小茗的父親得了膽囊炎，你覺得小茗同學把這份早餐做怎樣的調整才適合父親吃？____________________

（4）某嚴重腸梗阻患者，由于組織壞死，切除了近4米的小腸，手術后其消化功能仍正常。這是因為6分泌的_______能消化食物中的蛋白質、脂肪和___________。

（5）人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官是_________（填序號），它是消化管中最____的器官。

用放大鏡觀察雞的小腸，可以看見小腸的內表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞表面的許多細小的突起是___________。用顯微鏡進一步觀察，可見這些細小的突起內部分布著___________和毛細淋巴管。這些都有利于營養(yǎng)物質的吸收。

（6）食品安全關系到所有人的健康。下列認識和做法中，存在食品安全風險的是_______。

A.食品安全應該貫穿在生產、運輸、加工、儲存、烹飪等全過程

B.食品加工銷售者應按照《食品安全法》中規(guī)定的國家標準來加工經(jīng)營

C.食品添加劑可以改善食品的品質，可以多多使用

D.盡量購買帶有“QS”（質量安全）標志的產品

Answer 1

【答案】 2→3→7→9→8→10 7 把火燒夾肉換成火燒夾雞蛋 胰液 糖類（淀粉） 9 長 小腸絨毛 豐富的毛細血管 C

【解析】試題分析：圖中的1唾液腺，2口腔，3食道，4肝臟，5膽囊，6胰腺，7胃，8大腸，9小腸，10肛門。

（1）消化道的組成由上而下依次是2口腔、咽、3食道、7胃、9小腸、8大腸和10肛門。食物經(jīng)過消化道后，經(jīng)過各器官的順序是：2→3→7→9→8→10。

（2）“在消化管的某一部位內抽取內容物進行化驗，結果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質還沒有被消化”，表明不是在小腸內，蛋白質卻已被初步消化，表明是胃，因此該部位應該是7胃。

（3）消化脂肪的消化液是膽汁，腸液和胰液，患膽囊炎或者肝炎的病人膽汁的分泌量大量減少，影響脂肪的消化，應少吃含脂肪的食物，所以要把火燒夾肉換成火燒夾雞蛋。

（4）某嚴重腸梗阻患者，由于組織壞死，切除了近4米的小腸，手術后其消化功能仍正常。這是因為6分泌的胰液能消化食物中的蛋白質、脂肪和淀粉。

（5）人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官是9小腸，它是消化管中最長的器官。用放大鏡觀察雞的小腸，可以看見小腸的內表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞表面的許多細小的突起是小腸絨毛。用顯微鏡進一步觀察，可見這些細小的突起內部分布著豐富的毛細血管和毛細淋巴管。這些都有利于營養(yǎng)物質的吸收。

（6）食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、儲存、烹飪等全過程，A正確；食品加工銷售者應按照《食品安全法》中規(guī)定的國家標準來加工經(jīng)營，B正確；食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質，過量的使用食品添加劑對人體有害，C錯誤；綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環(huán)境、生產技術、衛(wèi)生標準下加工生產的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱，盡量購買，D正確。故選C。