Question

下列符合食品安全的做法是（ ）

A．吃瘦肉精喂養大的豬肉	B．吃用清水浸泡過的新鮮蔬菜水果
C．把發芽的馬鈴薯的芽炒著吃	D．食用添加色素的玉米饅頭

Answer 1

B

試題分析：A、吃瘦肉精喂養大的豬肉，不利于身體健康，A錯誤；
B、水果蔬菜在生長過程中，可能噴灑了較多的農藥，而農藥的殘留主要在果皮，因此吃水果要清洗或清水浸泡，B正確．
C、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉；重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象，嚴重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發芽的馬鈴薯會中毒，C錯誤；
D、食用添加色素的玉米饅頭，不利于身體健康，D錯誤；故選：B．