Question

下圖表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中各部分（依次以Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、E、F表示）被消化的程度

⑴圖中　　　　　曲線表示脂肪的消化過程
⑵淀粉在消化道的口腔處開始被初步消化成　　　　　。
⑶Ｄ中含有的消化液有　　　　、腸液和　　　　。

Answer 1

⑴丙    ⑵麥芽糖 ⑶膽汁  胰液

試題分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽；其中，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類是大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要在消化道內(nèi)在各種酶的參與下被分解成小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用；這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程如圖所示：可見，淀粉的消化始自口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化適于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，分析題干中的圖示可知，曲線甲代表的物質(zhì)自口腔開始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉；曲線乙代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)；曲線丙代表的物質(zhì)只在小腸內(nèi)被消化，此物質(zhì)應(yīng)為脂肪。D是小腸，小腸中有多種消化液，有膽汁、胰液和腸液。