Question

【題目】被稱為“微生物學之父”的法國科學家設計了著名的“鵝頸瓶實驗”，如圖所示：

（1）設計這個實驗的科學家是__．

（2）打斷“鵝頸”后，瓶內的肉湯腐敗的原因是__．

（3）根據“鵝頸瓶實驗”，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用__方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質．

（4）在生態系統中，細菌和真菌作為生物部分的__參與二氧化碳等物質的循環．

Answer 1

【答案】 巴斯德 空氣中的細菌進入肉湯中并大量繁殖 高溫加熱 分解者

【解析】（1）巴斯德是法國微生物學家、化學家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產生．他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”．

（2）將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入營養液中，則空氣中的細菌就進入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐敗．

（3）細菌、真菌等微生物的生活需要適宜的溫度，低溫可以抑制其生長和繁殖，高溫則能殺死細菌、真菌等微生物．從而利于食品的保存．據此可知，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用高溫加熱的方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質．

（4）在生態系統中，細菌和真菌等能分解動植物的遺體遺物，產生二氧化碳和水，返回無機環境中，可見細菌、真菌等微生物作為分解者參與二氧化碳等物質的循環．

故答案為：(1). 巴斯德 (2). 細菌大量繁殖 (3). 高溫加熱 (4). 分解者