Question

根據教材所學巴斯的肉湯變質探究知識完成以下問題：
（1）研究生物學最基本的方法有觀察法和實驗法，巴斯德運用的主要是______．
（2）巴斯德的科學研究的過程概括為以下幾個基本環節：
觀察現象、提出問題→作出假設→制定計劃→實施實驗→得出結論．
①巴斯德觀察的現象是什么？______．
②巴斯德提出的問題是什么？______．
③巴斯德在實驗中設計了什么對照實驗？______．
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何要先煮沸？______．
⑤實驗研究的單一變量是什么？______．
⑥得出的科學結論是什么？______．

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是探究肉湯變質是由空氣中細菌引起的實驗．解答時結合題意和圖示從空氣中的細菌能否進入甲瓶與乙瓶的不同點來切入．
解答：解：（1）實驗法是生物研究的主要方法．是利用特定的器具和材料，通過有目的、有步驟的實驗操作和觀察、記錄分析，發現或驗證科學結論巴斯德運用的主要是實驗法．
（2）①巴斯德觀察到食品變壞現象
②提出問題：嘗試從日常生活、生產實際或學習．中發現與生物學相關的問題．該實驗探究的問題是肉湯變質是由空氣中細菌引起的嗎？提出問題后，根據自己已有的知識和生活經驗對問題的答案作出假設：肉湯變質是由空氣中細菌引起的；甲瓶與乙瓶對照，甲瓶是實驗組，乙瓶對照組，甲瓶加上棉塞的目的是防止空氣中的細菌進入肉湯，從而使得瓶中肉湯變質．乙瓶不加棉塞，空氣中的細菌能進入到肉湯，使得肉湯變質．
③19世紀中葉，法國的科學家巴斯德設計的實驗與該實驗有異曲同工之妙，他設計的實驗與甲不同的是采用了鵝頸瓶，乙瓶在實驗中起對照作用．
④甲和乙屬于一組對照實驗，在設計對照實驗時，一定注意變量的控制．實驗前把甲、乙兩個裝置的肉湯煮沸，目的是去除肉湯中原有的微生物，使兩裝置的都在無菌的條件下進行，變量一致，使得實驗才具有說服力．
⑤該實驗的變量是空氣中的細菌．
⑥得出結論：驗證假設成立，得出結論，肉湯變質是由空氣中細菌引起的
故答案為：（1）實驗法
（2）①食品變壞
②肉湯變質與空氣中的細菌有關嗎？
③采用了鵝頸瓶
④殺死細菌
⑤空氣中的細菌
⑥肉湯變質是由空氣中細菌引起的
點評：解答此類題目的關鍵是理解細菌是由原已存在的細菌產生的以及確定實驗變量，設置對照實驗．