Question

【題目】下列關于圖中所示實驗的敘述，正確的是（　　）

A.該實驗可以證明唾液將淀粉分解為麥芽糖

B.水浴保溫前分別在兩支試管中進行攪拌，可使實驗現象更明顯

C.滴加碘液后，兩試管中的顏色變化是①不變藍，②變藍

D.該實驗可以得出37℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

（3）饅頭在口腔中的變化的實驗方法步驟是：控制單一變量、設置對照實驗→37℃的溫水中水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論，據此解答。

A.實驗結論是唾液將淀粉分解了，不能證明唾液將淀粉分解為麥芽糖，A錯誤。

B.在水浴保溫前分別在兩支試管中進行攪拌，它能使食物和唾液充分混合，從而促進了唾液對淀粉的化學性消化，可使實驗現象更明顯，B正確。

C.圖中①②是一組對照實驗，變量是唾液，②試管內的唾液對淀粉有消化作用，所以②號試管不變藍；①號清水不能分解淀粉，滴加碘液后①號變藍，C錯誤。

D.37℃是模擬人口腔的正常體溫，是唾液淀粉酶消化淀粉反應的最佳溫度，如果探究溫度對唾液淀粉酶的影響，此實驗缺乏對照組，不能得出37℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論，D錯誤。

故選B。