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【題目】制作饅頭和酸奶利用的微生物分別是

A醋酸菌和酵母菌 B酵母菌和乳酸菌

C曲霉和乳酸菌 D酵母菌和曲霉

【答案B

【解析】

試題分析: 微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨 脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在無氧的條件下,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味。

考點:微生物的發酵在食品制造中的應用。

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】某同學常出現面色蒼白、頭暈、疲乏、精神不振等癥狀,醫生給他做了血常規化驗。在顯微鏡下觀察到的血涂片玻片標本的某個視野如圖,化驗結果如下表。根據圖表信息回答問題:

(1)醫生想將圖中能吞噬病菌的血細胞移至視野中央觀察,血細胞的名稱是____________。

(2)血液中________能運載血細胞,運輸養料和廢物。

(3)該同學的化驗結果中___________________值均低于正常值,醫生初步診斷他可能患有貧血。

(4)血液由動脈血變為靜脈血是發生在血液循環中的________循環,該循環不但將________送給組織細胞,還將營養物質送給細胞,保證細胞的正常生命活動。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖甲是桃花的結構模式圖,圖乙是桃的果實示意圖。請分析回答下列問題。

1)從構成生物體的結構層次上分析花和果實都屬于_________________________。

2)圖中[][]組成的結構叫_________________

3)花粉從[]落到[]上的過程叫做_________________;ǚ凼艿金ひ旱拇碳っ劝l形成花粉管,最后釋放出精子,與[]內的______________結合成受精卵,該過程叫受精。

4)桃的果實中,我們食用的部分[]是圖甲中__________________發育來的。(填文字)

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】電池在日常生活中使用非常廣泛,下列現象中,由廢舊電池污染所致的危害是(  )

A. 飲用水中帶有痢疾桿菌

B. 溫室效應

C. 水中的藻類迅速繁殖

D. 鎘擴散到土壤中,沿著食物鏈,危害人類

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列環境問題不是由于人類活動造成的是 (。

A. 溫室效應 B. 酸雨

C. 固體廢棄物污染 D. 火山爆發

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】按照世界衛生組織對健康的定義,健康是指(  )

A. 身體健康、沒有疾病

B. 能加強體育鍛煉、搞好個人衛生、具有一個健壯的體魄

C. 有積極向上的心態和良好的人際關系

D. 一種身體上、心理上和社會適應方面的良好狀態

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為細胞結構示意圖,請據圖回答

1_______圖所示為動物細胞結構,______圖所示為植物細胞結構.

2)寫出圖中所示細胞各部分結構的名稱:__________________________________________________________________________________________

3)對細胞起支持和保護作用的結構是____________ (填序號)

4)動物細胞沒有,而植物細胞特有的結構是[]_____ []_______[]____________

5)西瓜的汁液主要存在于[]_______________

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖甲和乙是兩類不同細胞的模式圖,以下有關敘述正確的是(  )

A. 甲和乙的細胞分裂過程完全相同

B. 甲能夠形成肌肉組織,乙能夠形成營養組織

C. 有系統這個結構層次的生物體是由乙構成的

D. 由甲構成的生物體中,所有細胞都含有葉綠體

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列不屬于單細胞生物的是( 。

A. 大腸桿菌 B. 草履蟲 C. 衣藻 D. 病毒

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同步練習冊答案
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