Question

【題目】小松的媽媽是糖尿病患者，小松應建議媽媽少吃下列哪樣食品（ ）

A. 綠豆 B. 海帶 C. 大豆 D. 果醬

Answer 1

【答案】D

【解析】糖尿病患者，由于胰島功能減退，胰島素分泌減少或相對不足，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過正常范圍。此時，若再像正常人那樣飲食，不進行飲食控制，甚至過度飲食，就會使血糖升得過高，并且會對本來就分泌不足的胰島組織產生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進一步加重。所以，對糖尿病人要合理地進行飲食控制，減少糖類的攝入。綠豆、大豆富含蛋白質、無機鹽、維生素，可以適量食用；海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、無機鹽，可以適量食用；果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬，因此果醬中含有大量的糖類，故小松應建議媽媽少吃果醬。
故選D。