Question

【題目】圖甲和圖乙表示A、B、C三種食物中一些營養物質含量的相對值。據圖回答下列問題：

(1)據圖甲判斷，A、B、C三種食物中，經常食用食物_____易使人患高血脂癥；正在發育的兒童應多食用食物_____。

(2)據圖乙可知，食物_____適合壞血病患者食用；食物B有助于防治_____；食物_____有利于預防佝僂病。

(3)下表為某人某天攝入800克A、B、C三種食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的數量：

消化腺大致分泌的消化液的數量

唾液	胃液	腸液	膽汁	胰液
1500毫升	2000毫升	1500毫升	500毫升	1500毫升

①據上表計算，小腸內的消化液為_____毫升，其中能消化淀粉的消化液是 __。

②上述消化液對食物中的維生素_____(填“有”或“沒有”)消化作用。

③消化液中的膽汁只對食物中的_____起消化作用。

Answer 1

【答案】 A B C 夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥 A 3500 唾液、腸液、胰液 沒有 脂肪

【解析】（1）分析直方圖可以知道，圖甲食物A中含有豐富的脂肪，多吃會造成脂肪堆積，引起肥胖，使人患高血脂。蛋白質是人體必需的重要的有機物之一，是構成細胞的重要物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系。圖甲食物B中含有大量的蛋白質。
（2）壞血病是缺乏維生素C引起的，圖乙食物C中含有大量的維生素C，適合壞血病患者食用。夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，圖乙食物B中含豐富維生素A，能預防夜盲癥。佝僂病是由于缺乏維生素D引起的缺鈣造成的，圖乙食物A中含有大量的維生素D，利于兒童預防佝僂病。
（3）①小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；總量達腸液1500毫升+膽汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升。其中腸液、胰液能將淀粉分解為葡萄糖。
②維生素屬于小分子的營養物質，可以直接吸收。
③膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化。