Question

【題目】小明發現藕片上滴加碘酒的部分變成了深藍色。這說明藕片里含有（ ）

A.蛋白質B.脂肪C.淀粉D.維生素

Answer 1

【答案】C

【解析】

此題主要考查的是人體需要的營養物質以及淀粉的驗證辦法，思考解答。

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。其中淀粉等糖類是人體主要的供能物質，淀粉的特性是遇碘變藍色，據此可知，小明發現藕片上滴加碘酒的部分變成了深藍色，這說明藕片里含有淀粉。

故選：C。