Question

（2011?泉州質檢）圖中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南結合中國居民的膳食結構特點設計的，若某人常常牙齦出血，那么該人平時應多吃的食物位于（　　）

A．第一層

B．第二層

C．第三層

D．第四層

Answer 1

分析：平衡膳食寶塔告訴我們，在食物多樣化的前提下，日常飲食應以谷類為主，寶塔中谷類所占的比例最高，排在第一層（自下而上），每天300克-500克，主要提供能量且提供一半以上的蛋白質；寶塔中的第二層是蔬菜與水果，建議每日食用新鮮蔬菜400克-500克，新鮮水果100克-200克，以提供食物中礦物質、維生素和膳食纖維的含量；寶塔第三層是魚、蝦、禽、畜類、蛋類；寶塔第四層為奶及奶制品、豆及豆制品，每日最好攝入奶及奶制品100克，以補充膳食中鈣的不足，豆及豆制品每日50克，可提供豐富的維生素B1及鐵、鋅等微量元素；寶塔第五層為油脂類，每日攝取植物油不超過25克．

解答：解：皮下、牙齦的血管出血是壞血病的癥狀，若某人常常牙齦出血，是他患了壞血病，這是缺乏維生素C引起的，他只要多吃富含維生素C的果蔬類食物即可痊愈．富含維生素C的果蔬類食物位于寶塔的第二層．
故選B．

點評：合理膳食是我們身體健康的重要保證．