Question

【題目】下面是某品牌的奶制品包裝盒上顯示的營養成分表。請回答下列問題：

物質名稱	含量	單位
蛋白質	3.9	克
脂肪	1.5	克
糖類	10	克
維生素A	150	國際單位
維生素D	45	國際單位
維生素E	2	國際單位
鈣	80	毫克
鐵	2	毫克
水	85	克

（1）消化食物和吸收營養由消化系統承擔，它包括_____________和_____________兩部分，前者如_____________（填一器官名稱），后者如_____________（填一器官名稱）

（2）該奶制品中必須經過消化才能吸收的營養成分有________、________和________；這些營養成分消化和吸收的主要場所是_________，該結構適于消化吸收的結構特點有___________________________________________。（至少寫出兩點）

（3）該奶制品中的鈣屬于___________類營養物質，如果兒童缺鈣，易患___________。

（4）最近小林患了夜盲癥，一到黃昏就看不清東西。他應該多吃含________多的食物。

Answer 1

【答案】 消化道 消化腺 胃 肝臟 蛋白質 糖類 脂肪（脂質） 小腸 5-6米長、表面積大、有豐富的毛細血管、毛細血管壁和小腸絨毛壁薄 無機鹽 佝僂病 維生素A

【解析】（1）人體消化系統由消化道和消化腺兩大部分組成．消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門等部．消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等。

（2）必須經過消化才能吸收的營養成分有蛋白質、脂肪、糖類；小腸是消化道中最長的一段，是消化和吸收的主要器官。與其相適應的特點是：小腸很長，約5-6米，小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，細血管和毛細淋巴管也很薄也只有一層上皮細胞組成。這些結構特點有利于小腸吸收營養物質。小腸內有腸腺，分泌的腸液，胰腺分泌的胰液及肝臟分泌的膽汁都進入小腸，腸液和胰液含有多種消化酶，能消化多種食物；膽汁中不含消化酶，但能促進脂肪的消化。

（3）該奶制品中的鈣屬于無機鹽類營養物質，如果兒童缺鈣，易患佝僂病。

（4）維生素的種類很多，各對人體有一定的作用。其中維生素A的作用是促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，所以小林應多吃動物肝臟和胡蘿卜等維生素A含量豐富的食物。