Question

【題目】依圖分析：

（1）每天人攝取最多的食物應是含 較多的食物．

（2）每天人攝取最少的食物應是含 較多的食物．

（3）青少年每天應比成年人多攝取含 較多的食物，即金字塔第 、 層的食物．

（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應盡量減少第 層的食物，適當多吃第

層的食物．

Answer 1

【答案】

（1）淀粉

（2）脂肪

（3）蛋白質；三；四

（4）五；二。

【解析】

試題分析：

（1）每天攝取最多的食物應是第一層的谷類食物，這類食物含有較多的糖類和蛋白質，能滿足人體的能量需要，并能為人體提供蛋白質；

（2）脂肪在人體內主要作為備用的能源物質儲存在皮下，攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。要盡量減少食用；

（3）蛋白質是構成人體組織不可缺少的物質，也是構成各種酶、抗體及某些激素的主要成分，兒童青少年正是身體生長發育的關鍵時期，應供給較多的蛋白質，以保證生長發育，因此應多吃金字塔中第三、四層中的食物；

（4）冠心病是冠狀動脈粥樣硬化引起的，飲食中應減少油脂類的攝入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第五層的食物，多吃第二層的食物。