Question

【題目】某學生早餐吃面包、牛奶和雞蛋，這些食物進入胃中消化、吸收的情況是( )。

A. 初步消化脂肪 B. 吸收全部水分 C. 初步消化蛋化質 D. 吸收大量葡萄糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化是在小腸里進行的，A錯誤；
胃只能吸收少量的水、無機鹽和酒精，B、D錯誤；
蛋白質的消化開始于胃，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化，C正確。