Question

【題目】如圖是淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次為A、B、C、D、E）被消化程度，請分析并回答問題：

（1）圖中曲線_____表示脂肪消化過程．

（2）淀粉是在[]_____部位開始被消化，脂肪是在[]_____部位開始被消化，蛋白質是在[]_____部位開始被消化．

（3）消化吸收的主要場所是[]_____．

Answer 1

【答案】 Y；；；；； A口腔 D小腸 C胃 D小腸

【解析】圖示中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化程度。

（1）脂肪的消化從小腸開始，并且在小腸內被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此脂肪的消化對應著圖中的Y曲線。
（2）從圖中可以看出，淀粉、蛋白質和脂肪的起始消化部位分別是口腔、胃和小腸。淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸。
（3）D段消化道表示小腸，小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中；因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所。