Question

【題目】食物中含有糖類、脂肪、蛋白質、水、_____和_____等六大類營養物質．

Answer 1

【答案】 無機鹽 維生素

【解析】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。脂肪是人體內備用的能源物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質；蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質；維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，促進人體的正常的生長發育，人體需要量很少；水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。