Question

【題目】小龍在校園小店買了一支“牛肉棒”，包裝袋上的產(chǎn)品信息如下表。

（1）根據(jù)包裝袋上的產(chǎn)品信息，小龍買的“牛肉棒”有牛肉嗎？ 。

（2）細(xì)嚼“牛肉棒”很甜，除含白砂糖外，“牛肉棒”中的面粉在 酶的作用下會轉(zhuǎn)化成麥芽糖。

（3）真正的牛肉棒應(yīng)由牛肉加工而成，牛肉中含有豐富的 ，人的生長發(fā)育及細(xì)胞更新都離不開它。

（4）購買包裝食品時，從食品安全方面要關(guān)注 （寫出一點(diǎn)即可）。

Answer 1

【答案】（1）沒有；（2）唾液淀粉酶；（3）蛋白質(zhì)；（4）營養(yǎng)成分或是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)或添加劑或生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

【解析】

試題分析：（1）從“牛肉棒”由包裝袋上的產(chǎn)品信息可知：沒有牛肉成分，它是面制食品。

（2） “牛肉棒”很甜，口腔中的唾液淀粉酶將“牛肉棒”很甜的淀粉分解為麥芽糖，所以感覺有甜味。

（3）牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。

（4）購買帶包裝的食品時，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營養(yǎng)成分，是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。買經(jīng)檢疫合格的食品。