Question

【題目】如圖模擬淀粉在消化道中的消化過程，圖中“剪刀”模擬消化液中的 ， 圖中B代表的物質(zhì)是 ．

Answer 1

【答案】淀粉酶；麥芽糖
【解析】解：淀粉是大分子的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，才能被人體吸收利用；所以圖示中的剪刀模擬了淀粉酶的消化作用．圖中B代表的物質(zhì)是麥芽糖．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食物的消化的相關(guān)知識，掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)．