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精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

【題目】制作過程中應用到發酵技術的食品是( 。
A.可樂
B.酸奶
C.豆漿
D.果汁

【答案】B
【解析】解:A、可樂屬于碳酸飲料,其中加入了碳酸氫鈉,與發酵無關.不符合題意.
B、酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發酵而成,牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味,其營養成份與鮮奶大致相同,是一種高營養食品.符合題意.
C、豆漿是用大豆加水,機械加工成豆漿,加熱而成的,與發酵無關.不符合題意.
D、果汁是用水果經機械加工成水果汁,與發酵無關.不符合題意
故選:B
微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌,據此解答.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】《神農本草經》中記載,菟絲子是我國傳統中藥之一,下圖1即為菟絲子,它經常纏繞在其他綠色植物的莖稈上生長,某生物小組對于其營養方式和“取食習慣”很感興趣,并進行了如下的研究。

(1)通過觀察發現,菟絲子沒有葉片、不含葉綠素。因此,它不能像大多數植物一樣,通過作用自己制造有機物。菟絲子長出一種附屬器官刺入寄主植物體內獲取所需養分。據此判斷菟絲子在生態系統中屬于。
(2)科學家推測:菟絲子是通過“嗅覺”來尋找寄主的。為了檢驗這個假設,該小組進行了如下實驗。

第一步:如圖2選取長勢良好的10盆菟絲子幼苗,在每一盆種有菟絲子幼苗的花盆里,距幼苗相同距離處插入兩根棉簽,編號甲、乙。
第二步:在甲棉簽上滴加用某液體溶解的番茄莖提取物(具有揮發性),乙棉簽上滴加等量的某液體。
第三步:在適宜的條件下培養一段時間后,觀察菟絲子的生長情況。
請回答:
①實驗中,設置乙棉簽的作用是。
②本實驗中的單一變量是
③多次重復實驗后,觀察到實驗結果為 , 則可證明假設成立。
(3)令人驚奇的是,菟絲子竟然“挑食”。比如在小麥和番茄間,它更偏愛以番茄作為寄主,如果要證明這一點,則需要把上面實驗的第步進行改變,改變為。預期的實驗結果是。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】(題文)患有心臟病的人猛然坐立或站起來時,有時會引起心臟跳動暫停而導致死亡。此時,醫生常會急捶其身體某部以使心臟恢復跳動。請問急捶的部位應是

A. 胸腔中央偏左上方 B. 胸腔中央偏左下方

C. 胸腔中央偏右上方 D. 胸腔中央偏右下方

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列選項不能體現生物因素對生物影響的是

A. 人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開 B. 一山不容二虎

C. 種豆南山下,草盛豆苗稀 D. 螳螂捕蟬,黃雀在后

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是神經系統與其所調節的部分器官重組示意圖,請據圖回答。

(1)人在[處形成視覺。長時間近距離玩手機或上網,就會導致眼的[過度變曲,形成近視。
(2)腎臟產生的尿液通過[流入膀胱。尿液貯存到一定量就會產生排尿反射,請用數字、字母和箭頭表示嬰兒排尿反射的基本途徑:
(3)下面是一些與反射有關的概念,這些概念有大有小。請用字母按從大到小的順序將它們排列起來。。
a 反射是通過反射弧完成的
b 神經調節的基本方式是反射
c 反射弧包括感受器、傳入神經、神經中樞、傳出神經、效應器

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖甲是“觀察小魚尾鰭內血液的流動”實驗材料的處理,下圖乙是顯微鏡下觀察到的小魚尾鰭內血液流動圖像,請分析回答下列問題:

(1)做此實驗時使用(填“低”或“高”)倍顯微鏡觀察小魚尾鰭血管內血液的流動情況。
(2)你認為圖乙中數字[]所指的是毛細血管;作出這一判斷的依據是。
(3)把顯微鏡的目鏡由5倍換成10倍,視野會變(“明”或“暗”),細胞數目會變(“多”或“少”)

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】小明穿白褲子坐在草地上,不小心褲子沾上了綠色汁液下列方法中最容易將綠色汁液洗去的是

A.自來水 B.酒精 C.肥皂水 D.沸水

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】科學家做過如下實驗,將深色樺尺蛾和淺色樺尺蛾分別進行標記,然后放養于不同的地點,一段時間后,將所釋放的樺尺蛾盡量收回,統計其數目,結果如下表。請結合達爾文的進化理論完成下列問題。

(1)樺尺蛾的體色有深色和淺色,這是的結果。
(2)從表中可以看出,在不同環境中生活著的樺尺蛾,保護色是不同的。根據達爾文理論,保護色的形成是的結果。
(3)由于真菌感染而使這片森林中所有樹干的顏色都變成了灰白色。多年以后,此森林中不同顏色的蛾類最可能的變化結果是圖中的(填字母代號)。

(4)通過上述事實說明,樺尺蛾的變異方向是的,而選擇是的。(選填“定向”或“不定向”)

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列敘述中,與肺的氣體交換作用直接關系的是(

A.肺泡壁由一層上皮細胞組成 B.肺泡數目多,總面積大

C.肺泡外纏繞著毛細血管 D.肺泡位于細支氣管的末端

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同步練習冊答案
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