Question

【題目】根據下表有關唾液淀粉酶的實驗，回答下列問題。

（1） 請填寫表內4號試管的實驗現象：________________

（2）1號試管是_________號試管的對照試驗，它們的實驗變量是_____________。2號、3號、4號試管也可以作為一組對照實驗，它們的實驗變量是_____________。

（3）3號試管內的液體沒有變藍，是因為唾液中含有________________將淀粉分解了。

Answer 1

【答案】 變藍 3 是否加唾液 溫度 唾液淀粉酶

【解析】（1）1號試管加入的是清水，清水不能消化淀粉，因此變藍；2號試管的溫度太低，會影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，因此變藍；3號試管是因為唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉初步分解成了麥芽糖，因此不變藍；4號試管的溫度太高，會影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，因此變藍。
（2）1號試管與3號試管對照，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．3號試管與2、4號試管對照，實驗變量是溫度，通過2、4和3的比較，說明溫度過高或過低會影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。
（3）3號試管是因為唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉初步分解成了麥芽糖，因此不變藍。