Question

【題目】觀察演示實(shí)驗(yàn)，分析發(fā)酵現(xiàn)象。

在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌，將這個(gè)杯子中的液體倒入透明的玻璃瓶或礦泉水瓶?jī)?nèi)，再往瓶?jī)?nèi)加一些溫開(kāi)水，將一個(gè)小氣球擠癟后套往瓶口，將瓶子放在教室內(nèi)的窗臺(tái)上，觀察瓶中的情況，瓶中液體會(huì)不會(huì)冒出氣泡，氣球會(huì)不會(huì)脹大。

（1）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①瓶?jī)?nèi)的液體____________(選填“會(huì)”或“不會(huì)”)冒出氣泡；②氣球__________(選填“會(huì)”或“不會(huì)”)慢慢脹大。

（2）分析過(guò)程：

①攪拌的目的：使酵母菌與糖充分混合；

②加入溫開(kāi)水的目的：給酵母菌提供生存所需要的_______和水分。

③加入糖的目的是給酵母菌的生活提供_________。

（3）原理分析：酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生了________________。

（4）酵母菌屬于____________(選填“原核”或“真核”)生物，其生殖方式是_______，營(yíng)養(yǎng)方式是_________。

Answer 1

【答案】 會(huì) 會(huì) （適宜的）溫度 有機(jī)物 二氧化碳 真核 孢子生殖 異樣

【解析】（1）酵母菌會(huì)發(fā)酵分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳是氣體，以氣泡的形式冒出，氣球會(huì)慢慢膨大。

（2）①在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和小包酵母，進(jìn)行攪拌，目的是酵母菌與糖充分混合。
②酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度。加入溫開(kāi)水的目的：給酵母菌提供生存所需要的適宜的溫度和水。

③酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。

（3）酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生了二氧化碳。

（4）酵母菌屬于真核生物，其生殖方式是孢子生殖，營(yíng)養(yǎng)方式是異樣。