Question

【題目】結合人體消化系統結構模式圖和中國居民“平衡膳食寶塔”，回答問題：

（1）“平衡膳食寶塔”第一級食物，主要營養物質是_，該物質最后被徹底消化的產物是 _。營養不良會影響健康，如缺鐵易患貧血，因為鐵是紅細胞中 ___的重要成分。

（2）在消化系統中，最大的消化腺是____ （填寫序號），其分泌的消化液能促進“平衡膳食寶塔”第_級食物的消化。⑥分泌的消化液通過導管流入_。

Answer 1

【答案】 淀粉或糖類 葡萄糖 血紅蛋白 ④ 五 小腸

【解析】從圖1中可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝臟、⑤胃、⑥胰腺、⑦小腸、⑧大腸、⑨肛門。

（1）根據平衡膳食寶塔圖示可以看出，“平衡膳食寶塔”第一級的食物是大米、面包、薯類等食品，主要的營養物質是淀粉。淀粉的消化開始于口腔，被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，在小腸內被徹底分解為葡萄糖。營養不良會影響健康，如缺鐵易患貧血，因為鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分。
（2）小腸是消化食物和吸收營養物質的作用場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收。肝臟是人體內最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟分泌膽汁具有乳化脂肪的功能。胰腺和肝臟都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁，分別通過胰管和膽管流入小腸，參與食物的消化。