Question

【題目】請分析下列有關營養物質在人體內的消化和吸收過程的相關問題．（[]內填圖中序號）

（1）米飯的主要成分是淀粉，甲圖為人體消化系統示意圖，淀粉最終在[]內以葡萄糖的形式進入血液．葡萄糖進入血液的過程稱為；
（2）蛋白質消化的起點是[] ， 最終在消化道內被分解成后才能被吸收；
（3）人體最大的消化腺是[] ， 其分泌的是脂肪消化的關鍵物質；
（4）人進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖中標號所示器官的消化負擔，容易使人患胃病．

Answer 1

【答案】
（1）④；小腸；吸收
（2）②；胃；氨基酸
（3）①；肝臟；膽汁
（4）②
【解析】解：（1）米飯是我們的主食，米飯的主要成分是淀粉，唾液腺分泌的唾液進入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶對淀粉初步消化成麥芽糖；最終在小腸里消化成葡萄糖通過消化道壁進入血液循環，其過程稱為吸收．（2）蛋白質在胃內被初步消化，在小腸內被最終消化為氨基酸．（3）①肝臟是人體最大的消化腺，能分泌膽汁，膽汁中不含有消化食物的酶，對脂肪有乳化作用，能把脂肪轉化為脂肪微粒，增大與消化液的接觸面積．（4）消化道中主要的消化器官是腸、胃．人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會使食物來不及充分磨碎、攪拌就進入胃中，而且過多的食物增加了胃的負擔，打亂了胃對食物消化吸收的正常節律，容易使人患胃病．
所以答案是：（1）④；小腸；吸收；（2）②；胃；氨基酸；（3）①；肝臟；膽汁；（4）②．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解食物的消化的相關知識，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質，以及對營養物質的吸收的理解，了解營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程；消化道各段對營養物質的吸收：胃：少量的水、酒精（非營養）；小腸（主要的吸收場所，與其結構有關）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素．