Question

學“愛科學”實驗小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下四種處理：
①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；
②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；
③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌；
④將饅頭碎屑與唾液放入4號試管中不攪拌。
（以上試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的。其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對照實驗。）請利用你所學的知識，解答下列問題：（3分）
（1）當以舌的攪拌為變量時，應選取         兩種處理為對照實驗。
（2）①與②進行對照實驗是為了探究         的作用。
（3）以上三種處理中，哪種處理不妥，請回答并指正                             。
（4）在設計此探究方案時，有的同學建議：“除了以上四種處理外，還要進行第五種處理，即：將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌。”你認為這第五種處理有必要嗎？          。

Answer 1

（1）①和④ （2）唾液 （3）③把不攪拌變成充分攪拌 （4）沒有

舌的攪拌能使饅頭屑與唾液充分接觸，所以當以舌的攪拌為變量時，應選取①和④兩種處理為對照實驗，①與②進行對照實驗，變量是唾液，是為了探究唾液的作用，進行第五種處理，即：將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌。這一步是沒有必要的，因為②是對照實驗，不管是饅頭碎屑還是饅頭塊，在清水中都不會發生變化。