Question

【題目】下列營養物質中可以不經消化被直接吸收的是

A．蛋白質、淀粉、無機鹽 B．水、無機鹽、維生素

C．脂肪、維生素、蛋白質 D．水、無機鹽、纖維素

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。