Question

【題目】右圖為某食物的主要營養成分經過消化道各器官時的消化情況，則該營養成分是（ ）

A.糖類B.蛋白質C.脂肪D.粗纖維

Answer 1

【答案】C

【解析】

消化系統是由消化道和消化腺組成的，具有的生理功能是從食物中獲取營養物質，以備運輸到身體所需要的細胞中。圖片表示某食物的主要營養成分經過消化道各器官時的消化情況，橫坐標是消化道的各種器官，縱坐標是營養成分的含量。

食物的消化過程：在口腔中，淀粉只有一小部分被唾液中的酶分解為麥芽糖，還未變成可吸收的葡萄糖，蛋白質和脂肪則沒有分解。口腔里的食物通過吞咽進入食道，再進入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收縮蠕動，使食物與胃液混合變成食糜，胃液中的蛋白酶對蛋白質進行初步分解。隨著胃的蠕動，食糜進入小腸，小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，在多種消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白質分解為可以被細胞直接吸收的小分子有機物。如淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質最終分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸。

圖片中，營養成分的含量在小腸中開始下降，則表明這種營養成分是在小腸內開始被消化。

A. 糖類是在口腔中初步被消化，A不符合題意。

B. 蛋白質是在胃中初步被消化，B不符合題意。

C. 脂肪是在小腸中初步被消化，C符合題意。

D. 粗纖維不被人體所消化，D不符合題意。