Question

【題目】甲是中國居民的“均衡膳食寶塔”圖，乙是淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的情況圖。請據圖回答：

（1）圖甲中第 1 層食物的主要成分在消化道的_____開始消化，最終在_____被消化成葡萄糖。表示該過程的是圖乙中的_____曲線（填X、Y 或 W）

（2）Y曲線代表的物質在C部位快速消化是_____酶作用的結果。膽汁是由_____分泌的，膽汁不含消化酶，能將脂肪乳化成脂肪微粒。

（3）由圖乙可知 [__]_____是人體消化和吸收的主要器官。

（4）飯后立即進行劇烈運動會抑制食物的消化，其原因主要是運動時_____ （填序號，多選）

①胃、腸蠕動減弱

②胃、腸蠕動增強

③流經消化器官的血液量增加

④流經消化器官的血液量減少

⑤消化腺的分泌功能增強

⑥消化腺的分泌功能減弱

（5）某八年級女生平時很少運動，又喜愛甜食，體重增加很快。她希望自已身材苗條，所以計劃每天不吃主食，只吃零食和一些水果。你認為她的想法合理嗎？_____。請你給她提出一些建議：_____。

Answer 1

【答案】口腔 小腸 X 胃蛋白 肝臟 D 小腸 ①④⑥ 不合理 均衡營養，加強鍛煉（合理即得分）

【解析】

為了做到合理營養，按圖甲“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類，以避免營養不良和營養過剩。圖乙中橫坐標依次表示消化道的各個器官，其中 A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示食物未被消化的程度；曲線X、Y、W表示糖類、蛋白質和脂肪在消化道內的消化過程。

（1）甲圖“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類。淀粉開始進行化學性消化的起點是口腔，淀粉在口腔內唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內消化酶的作用下分解為葡萄糖。因此，圖甲中第 1 層食物的主要成分是淀粉，在消化道的口腔開始消化，最終在小腸被消化成葡萄糖。表示該過程的是圖乙中的X曲線。

（2）蛋白質開始進行化學性消化的起點是胃，蛋白質在胃蛋白酶的作用初步消化，初步消化的蛋白質在小腸內消化液的作用下分解為氨基酸。因此，Y曲線代表的物質蛋白質在C胃內快速消化是胃蛋白酶作用的結果。肝臟是人體內最大的消化腺，膽汁是由肝臟分泌的，膽汁不含消化酶，能將脂肪乳化成脂肪微粒。

（3）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要器官，這是與小腸的結構特點相適應的：小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收。因此，由圖乙可知 D小腸是人體消化和吸收的主要器官。

（4）飯后立即劇烈運動，會使肌肉內的血流量增大，而導致流經消化器官的血液量減少，導致胃、腸蠕動減弱，消化腺的分泌功能降低，分泌的消化液減少，從而影響食物的消化。因此，飯后立即進行劇烈運動會抑制食物的消化，其原因主要是運動時①胃、腸蠕動減弱，④流經消化器官的血液量減少，⑥消化腺的分泌功能減弱。

（5）甜食或零食的主要成分是糖類，糖類是人體能量的主要來源，并且平日很少運動，則會造成營養過剩，這些物質在體內轉化為脂肪儲存在皮下，造成肥胖，使體重增加很快。每天很少吃飯，只吃零食和一些水果，會因糖類、蛋白質攝取不足，造成營養不良，影響身體的正常生長發育。應該一日三餐，按時進餐，均衡攝取五類食物，加強鍛煉，保持健康體重。因此，某八年級女生平時很少運動，又喜愛甜食，體重增加很快。她希望自己身材苗條，所以計劃每天不吃主食，只吃零食和一些水果。她的想法不合理，提出建議是均衡營養，加強鍛煉。