Question

【題目】下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。圖中哪一條曲線表示蛋白質的消化過程

A. XB. Y

C. WD. X、Y、W都是

Answer 1

【答案】B

【解析】

淀粉最先在口腔內就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。
蛋白質開始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸。
脂肪只能在小腸內被消化。在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。

從圖中可以看出：在人體消化道中，數量首先變少的是X，然后是Y，最后是W，這說明最先被消化的是食物X，然后是食物Y，食物W最后被消化。由此可以判斷X是淀粉，Y是蛋白質，W是脂肪。三種營養物質都能在D內被消化，說明D代表小腸；X淀粉在A內也能被消化，說明A是口腔；Y開始消化的部位C就是胃；B沒有消化功能，且位于位于口腔中間，可以判斷圖示中B是食道。C胃中的消化液是胃液，D小腸中有胰液、腸液和膽汁三種消化液。