Question

3．人體攝入的大部分食物必須經過消化作用才能被人體吸收利用．下列有關人體消化和吸收的敘述，正確的是（　　）

• A． 胰腺分泌的膽汁參與蛋白質消化
• B． 淀粉在小腸中被徹底分解
• C． 胃是食物消化吸收的主要部位
• D． 小腸具有貯存食物功能

Answer 1

分析 消化系統是由消化道和消化腺組成的．消化道：口腔→咽→食道→胃→小腸（十二指腸）→大腸→肛門；消化腺：唾液腺--唾液淀粉酶、肝臟--膽汁（將脂肪乳化成脂肪微粒）、胃腺--胃蛋白酶、胰腺、腸腺--含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶．各段消化道的消化能力是不同的：口腔能夠初步消化淀粉、胃能夠初步消化蛋白質、小腸是消化食物的主要場所．小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、無機鹽和酒精．大腸是形成糞便的場所，能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素．其他的消化道基本上沒有吸收功能．

解答 解：A、肝臟分泌的膽汁參與蛋白質消化，A錯誤；
B、淀粉在小腸中被徹底分解，B正確；
C、小腸是食物消化吸收的主要部位C錯誤；
D、胃具有貯存食物功能，D錯誤；
故選：B

點評 掌握消化系統的組成和功能是關鍵．