Question

【題目】小明為了鑒定種子的成分，將浸軟的小麥種子用細鐵絲串著并把它放在燃著酒精的火焰上烘烤．首先他看到了氣體逸出，然后又發現小麥種子在燃燒，并及時離開酒精火焰，待到種子完全燃燒后，再看到的種子為白色灰燼，這種灰燼是（　　）
A.無機鹽
B.有機物
C.蛋白質
D.脂肪

Answer 1

【答案】A
【解析】解：通過分析可知，將小麥種子在火焰上燃燒，留下的灰燼是無機鹽．
故選A．
【考點精析】本題主要考查了食物中的營養物質的相關知識點，需要掌握富含脂肪的食物：花生、動（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質的食物：奶、蛋、魚、肉才能正確解答此題．