Question

【題目】藍藍的爸爸買了一箱酸乳，酸乳包裝盒標簽上的部分內容如圖，請分析回答：

（1）酸奶中不含有的營養物質是________．

（2）藍藍“六一”兒童節時，跟小朋友一起出去玩，她拿出這種酸奶給小朋友喝，小朋友能喝嗎？________ ， 為什么？________

（3）這瓶酸乳能為人體提供的能量是363kJ．標簽上注明的營養成分中含能量的物質中人體每日需要量最大的含有能量的營養成分是________．請寫出蛋白質的消化過程：________．

（4）藍藍喝入酸乳后，營養成分在體內徹底消化的場所是________．標簽所示的營養物質中不需要消化就可直接吸收的是________．

Answer 1

【答案】 維生素 不能 這瓶酸乳已過了保質期還不能飲用 碳水化合物 蛋白質氨基酸 小腸 鈉

【解析】在購買食品時應閱讀食品包裝上是否有質量安全圖標，營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容。從食品安全的角度考慮，購買包裝食品應首先關注包裝袋說明上的生產日期和保質期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質期，是否符合食品安全的要求。

（1）根據酸乳包裝盒標簽上的信息可知，酸奶中不含有的營養物質是維生素。
（2）根據這瓶酸乳上的生產日期，已過了保質期還不能飲用。
（3）這瓶酸乳能為藍藍提供的能量是363kJ，標簽上注明的營養成分中含能量的物質有：碳水化合物、脂肪、蛋白質等，其中人體每日需要量最大的含有能量的營養成分是碳水化合物。蛋白質的消化是從胃開始的，在胃內初步消化，在小腸內被分解成氨基酸，蛋白質的消化過程是：蛋白質氨基酸。
（4）藍藍喝入酸奶后，營養成分在體內徹底消化的場所是小腸。標簽所示的營養物質中不需要消化就可以直接吸收的是鈉。