Question

【題目】下列是四位同學為家長設計的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是（ ）

A. 米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯

B. 炸牛排、煎雞蛋、酸奶、紅燒鯉魚

C. 米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜

D. 雞腿漢堡、炸薯片、油炸雞翅、可樂

Answer 1

【答案】C

【解析】米飯主要提供淀粉等，炒土豆絲、西紅柿紫菜湯提供維生素等營養物質，此食譜不能提供蛋白質和脂肪，A不合理；
炸牛排、煎雞蛋、酸奶、紅燒鯉魚主要提供蛋白質和脂肪，此食譜營養不全面，B不合理；
米飯主要提供淀粉等，青椒炒肉片主要提供蛋白質和脂肪，家常豆腐、拌小白菜主要提供維生素，C較合理；
雞腿漢堡、炸薯條、油炸雞翅、可樂提供糖類、蛋白質和脂肪，缺少維生素和無機鹽，D不合理。