Question

莧菜是人們常見的蔬菜，炒莧菜時湯會變紅，其紅色物質主要來自細胞內的哪一結構

A．細胞質

B．細胞核

C．細胞膜

D．液泡

Answer 1

D

考點：
分析：此題考查的是細胞的結構與其生理功能方面的知識．
解答：解：A、細胞質是細胞膜以內，細胞核以外的結構，活細胞的細胞質具有流動性，從而加速細胞內、外的物質交換，不符合題意．
B、細胞核里含有與遺傳有關的物質染色體等，這些物質不是液汁狀的．
C、細胞膜是一層薄而透明的膜，保護細胞，控制物質的進出，它的主要成分是脂類與蛋白質等．
D、液泡在細胞質里，液泡內的細胞液中溶解著多種物質，莧菜的液泡中有紅色的物質，做湯時細胞破裂，紅色的物質流出來使湯變紅．
故選：D
點評：植物細胞的液體成分主要存在于液泡的細胞液中，另外細胞液里還溶解著多種物質如帶甜味、辣味的物質．此知識點經常考到，要熟記理解．