Question

【題目】新鮮菠菜的葉片呈綠色。將其浸泡在涼水里，涼水不會變成綠色；將其浸泡在沸水里，沸水會變成綠色。這是因為沸水破壞了菠菜細胞的（ ）

A. 葉綠體 B. 細胞膜 C. 細胞核 D. 細胞質

Answer 1

【答案】B

【解析】

植物細胞的基本結構包括：細胞壁、細胞膜、細胞質、胞核、液泡、葉綠體等結構，如圖：

不同的結構功能不同，據此解答。

葉綠體是進行光合作用的場所，A不符合題意；細胞膜能控制物質的進出，既不讓有害的物質進來，也不讓有用的物質輕易出去，具有選擇透過性，也有保護作用。結合題意可知，新鮮紅莧菜的葉片呈紅色。將其浸泡在涼水里，涼水不會變成紅色；將其泡在沸水里，沸水會變成紅色。這是因為沸水破壞了紅莧菜細胞細胞膜，使其失去了控制物質進出的功能。B符合題意；細胞核內含遺傳物質，對生物的遺傳具有重要的意義，C不符合題意；活細胞的細胞質具有流動性，有利于細胞與外界環境之間進行物質交換，D不符合題意。