Question

【題目】下列哪一組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能為人體提供能量的是 ( )

A.維生素、無機(jī)鹽 B.糖類、維生素

C.蛋白質(zhì)、維生素 D.脂肪、蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：蛋白質(zhì)是基本物質(zhì)；脂肪是貯能物質(zhì)；糖類是人體的供能物質(zhì)，主要包括無甜味的淀粉和有甜味的麥芽糖，主要從谷類和薯類食物中獲取；無機(jī)鹽占體重4%左右，是人體組織的重要材料，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成份，但不提供能量；維生素不構(gòu)成組織細(xì)胞，也不提供能量，但是生命活動(dòng)非常重要的物質(zhì)。米飯、面條等食物中主要含有糖類，提供能量。故選A。