Question

（2011?濱州模擬）為了探究“唾液淀粉酶對淀粉的化學性消化”，劉明同學做了如下實驗：
（1）在甲、乙兩支試管中分別加入等量的淀粉糊．
（2）在甲試管中注入2毫升唾液并進行充分攪拌；在乙試管中注入2毫升清水并充分攪拌．
（3）將甲乙兩支試管放入37℃的水浴燒杯中，15分鐘后取出，分別滴加碘液，觀察現象并回答：
①劉明提出的問題是

唾液淀粉酶對淀粉有化學性消化作用嗎

？
②他作出的假設是

唾液淀粉酶對淀粉有化學性消化作用

．
③其中設計的實驗變量是

設唾液淀粉酶

，設計的對照組是

乙

試管．
④觀察到的現象是

甲

試管中沒有變藍．
⑤人體分解淀粉的主要場所是

小腸

，淀粉分解成

葡萄糖

后才能被人體小腸吸收．

Answer 1

分析：此題考查的是唾液淀粉酶對淀粉的消化的實驗的實驗現象．解答時結合圖示從確定實驗變量、對照實驗等方面切入．

解答：解：由圖可知：在甲乙號兩支試管中各放入等量的漿糊；向1甲乙號兩支試管中分別加入2毫升唾液和2毫升清水； 在37℃溫水中水浴15分鐘；向兩支試管中各滴加兩滴碘液． ①提出的問題一定要有針對性，提出問題是指創設一種類似于科學研究的情境，來提出要研究的問題；②做出假設是指對可能的方案做出的假設或猜想③對照實驗只能有一個變量，該實驗的變量是唾液淀粉酶，對照組不具備變量的組乙組④甲試管中的淀粉糊被唾液淀粉酶分解了，因此沒有變藍．⑤淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；可見淀粉的消化始于口腔，消化淀粉的器官有兩個口腔和小腸，小腸是消化的主要場所，最后被分解為葡萄糖．
故答案為：
①唾液淀粉酶對淀粉有化學性消化作用嗎？
②唾液淀粉酶對淀粉有化學性消化作用．
③設唾液淀粉酶；乙
④甲
⑤小腸；葡萄糖

點評：解此題的關鍵是理解唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，水對淀粉沒有消化作用．