Question

【題目】探究實(shí)驗(yàn)題：

某中學(xué)生物科技小組，在探究“淀粉在口腔的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

（1）上述實(shí)驗(yàn)裝置都置于37℃水浴環(huán)境中，目的是模擬_____________________________，此時(shí)酶的活性才能正常發(fā)揮；為了了解實(shí)驗(yàn)結(jié)果，我們必須滴加2滴____________鑒定。

（2）為了驗(yàn)證唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管中的A處應(yīng)加入________________，作為1號(hào)試管的______________實(shí)驗(yàn)。

（3）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有___________________酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（4）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中______________ 有助于食物的消化。

Answer 1

【答案】 口腔內(nèi)的溫度 碘液 2ml清水 對(duì)照 唾液淀粉 牙齒的撕裂、切斷、磨碎和舌的攪拌

【解析】（1）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體口腔內(nèi)的溫度。碘液遇淀粉變成藍(lán)色，是碘液的特性，是檢驗(yàn)淀粉的重要方法。

（2）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照，只有這個(gè)條件不同外，其它的實(shí)驗(yàn)條件均相同。

（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘液不會(huì)變藍(lán)。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)。

（4）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的撕裂、切斷、磨碎和舌的攪拌有助于淀粉的消化。