Question

【題目】依據圖分析并回答問題．

（1）每天人攝取最多的食物應是________類食物．因為谷類食品中的________是人體主要供能物質．

（2）每天人攝取最少的食物應是________類食物．

（3）青少年每天應比成年人多攝取含________多的食物，即金字塔第________、________層的食物．

（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應盡量減少第________和________層的食物，適當多吃第________層的食物．

（5）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院看醫生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的________類食物．

（6）某人得了膽囊炎，你應建議他少吃________類食物．

Answer 1

【答案】 ① 糖類 ⑤ 蛋白質 ③ ④ ③ ⑤ ② ② ⑤

【解析】本題考查的是合理營養的知識點，根據平衡膳食寶塔進行答題。在平衡膳食寶塔中，第一層：谷類和薯類：包括大米、面、雜糧、馬鈴薯等；第二層：蔬菜水果類：包括新鮮水果、蔬菜；第三層：動物性食物，包括肉、禽、魚、蛋等；第四層：豆類、奶類及其制品：包括牛奶、豆漿、大豆等；第五層：純熱能食物：包括動植物油。人每天攝入最多的應該是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，攝入量最少的是脂肪食品。

（1）每天人攝取最多的食物應是第①類食物：谷類和薯類，包括大米、面、雜糧、馬鈴薯等，里面含糖類豐富，是人體的主要的功能物質。

（2）在每餐的飲食中，攝入量最少的是第⑤類食品，含脂肪豐富。

（3）蛋白質是構建人體的重要原料，青少年正處于生長發育的高峰期，需要多攝入含蛋白質的食物。塔中的第③、④層的食物含豐富的蛋白質。

（4）李伯伯患有冠心病，飲食上要注意清單清淡少鹽，多吃蔬菜，故要減少吃第③動物性蛋白和第⑤層油脂類食物，適量多吃第④類，豆類、奶制品，保證蛋白質的攝入。

（5）每天小明刷牙時，牙齦容易出血，這是由于缺少維生素C引起的，第②層的食物中含有豐富的維生素，因此，醫生建議小明多吃水果蔬菜。

（6）膽囊具有儲存膽汁的作用，膽汁能夠乳化脂肪，促進脂肪的消化，得了膽囊炎的患者，應當少吃油膩的食物，減少脂肪的攝入，即少吃第⑤類食品。