Question

【題目】下面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質化學性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據該圖回答問題：

（1）圖中丙曲線表示____________________的消化過程。

（2）乙曲線表示淀粉消化的過程，它所消化的最初部位在__________________________（填結構名稱），最終被分解為_________________________。

（3）只能吸收少量水，無機鹽和部分維生素的是標號___________________。(填字母)

（4）食物在圖中的___________(填字母)處，最終都分解成能被人體吸收的營養物質。

Answer 1

【答案】 蛋白質 口腔 葡萄糖 E D

【解析】試題分析：圖中橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化程度。

（1）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，分析圖示可知：丙曲線代表蛋白質的消化過程；（2）分析圖示可知：乙曲線表示淀粉的消化過程，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；（3） 只能吸收少量水，無機鹽和部分維生素的E大腸；（4）D表示小腸，小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中；因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所。