Question

【題目】_____是構成細胞的基本物質，人體的生長發育以及受損細胞的修復都離不開它。

Answer 1

【答案】蛋白質

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分。蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新的重要原料。