Question

【題目】下圖是探究饅頭在口腔中的變化實驗,其中的A.B.C.D表示四個實驗步驟。請根據(jù)實驗回答下列問題：

(1)D步驟加碘液后的實驗現(xiàn)象:1號試管_______________（填“變藍”或“不變藍”）

(2)饅頭在口腔中變甜與____________號試管的變化相似,即口腔中的唾液能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成 _______________。

(3)B步驟中的“攪拌”相當于口腔中牙齒和__________的作用。

(4)如再要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”,請完善下列需要更改的設(shè)計方案。

①將B步驟的兩支試管滴加等量的_______________________。

②將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中,另一支試管放在冰箱中。

Answer 1

【答案】 變藍 2 麥芽糖 舌 唾液

【解析】試題分析：在科學探究中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題；由圖可知：A表示在1、2號兩支試管中各放入等量的饅頭碎屑；B表示向1、2號兩支試管中分別加入2毫升清水和2毫升唾液；C表示將兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘；D表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液。

（1）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉，唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2號試管遇碘不變藍，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，1號試管遇碘變藍，原因是淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用；（2）唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，使饅頭在口腔中變甜，淀粉最終在小腸中分解成葡萄糖，與2號試管的變化相似；（3）實驗中將饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼作用，進行充分的攪拌是模擬舌的攪拌作用；（4）若要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，①將B步驟的兩支試管滴加等量的唾液；②將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中,另一支試管放在冰箱中。